工业葡萄糖的一水结晶葡萄糖或白砂糖出现过结块现象，轻微的结成小团块，稍为打击即散开，严重时形成坚硬的大糖块，类似石块，用大锤也难打散。实践经验，多种因素都会影响到一水结晶葡萄糖或白砂糖是否会结块和结块是否严重，但结块的基本原因和过程则是相同的。结晶糖结块较重要的条件是：产品的水分和包装过程的温度，促成结块的条件：晶形，粒度，杂糖，贮存温湿条件等。如何减少水汽和热气是解决结块问题的关键。
工业葡萄糖分子中含多个氢键，亦于空气中的水分子缔合，长时间存放于潮湿的环境下易结块。一水葡萄糖为葡萄糖的一水合物，干燥环境下加热后可得无水葡萄糖保存时应保持环境的干燥，避光保存。制备污水处理工业葡萄糖的方法有很多，不知道大家是否了解生物发酵法，接下来给大家介绍一下相关的内容。
工业葡萄糖生物发酵法包括zhenjun发酵和xijun发酵，另外还有固定发酵工艺。工业葡萄糖整个发酵过程约需20h，当残糖降至1g/L时可以认为发酵结束。菌体与发酵液分离后，发酵液经真空浓缩，结晶可得葡萄糖酸钠晶体，或经喷雾干燥后制得工业葡萄糖粉产品。
工业葡萄糖又称污水处理工业葡萄糖或培菌工业葡萄糖，是以优良淀粉或大米经为质料，经液化，葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后单调成葡萄糖粉，又称工业糖粉或工业级葡萄糖粉。白色粉状固体，微生物发酵，污水处理等工作。
工业葡萄糖用途：工业葡萄糖在污水中的作用：污水处理中为何要加工业葡萄糖污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了供给碳源，这是为了十分好的培养，提高污水的可生化性，有用改善污泥的亲和性，比尿素的作用要来的快。若工作的体系中COD，BOD不足以供给生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
工业级葡萄糖皮革工业运用途理皮革，如鞋底革，皮箱革等，可以其柔软性和做铬鞣料的还原剂。工业葡萄糖用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵，镀铬，镀锡，镀镍以惯特别用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬(电度)等，其钢坯表面均需经过严厉清洗，使镀层物与钢铁表面健壮联络，这时候其清洗剂中添加葡萄糖酸钠将会到达十分志向的作用。